2008年から2017年までスマイルキッチン料理教室を経営していました。
最初に構えたスタジオは駅から離れた（徒歩20分笑！）の10坪の小さな教室。
もちろん駐車場はありましたけども。
普段のごはんをちゃんと作る、自然と笑顔があふれる食卓に。
そんな思いで作った教室でした。生徒さんには『楽しく作った料理はおいしいんだよ』ということを伝え続けてきました。中には、ご主人が楽しみにしている、という生徒さんもいてそういう報告を聞くと、嬉しくなってましたね。
たくさんの生徒さんをお迎えし、気が付いたら20～40代の生徒さんが延べ5500人来てくれていました。本当にありがとうございます。
みんな可愛くて、楽しくて。本当に大好きな教室でした。
野菜のコース
基本料理のコース
カフェごはんコース
この3つのコースを毎月。
1コースにつき、4品のメニュー。
毎月レシピを考えて試作して写真に撮って
生徒さんにお知らせして、、、を繰り返して
まるで1000本ノックのようでしたが、本当に楽しかったです。
料理教室を経営している間に子供2人を出産して。
なんだか駆け抜けた30代でした。
この時の経験が今の私の仕事に大きく役立っています。
オリジナルレシピ数も増え、レシピ開発能力も身に付き、
何より数をこなしたことが一番の武器でしょうか(笑)
おせちに至っては一生分作ったので、もう作らなくていいかなという感じです。
料理教室イベントは得意中の得意ですので
ご要望があればいつでもお声かけくださいね！！
