Love Lock cafeさま　カフェプロデュース／メニュー開発

愛媛県松山市にある、Love Lock cafe（ラブロックカフェ）さま。
メニュー全体の監修、レシピ指導、ツール制作などを行いました。

愛媛県といえば、柑橘！（他県民の発想ですね(笑)）
愛媛産レモンや季節の柑橘を使いメニューに使いました。
クレープとカレーをメインにして、ドリンクやスイーツまで
メニュー提案をさせていただき、実際に松山のお店にて
スタッフさんに調理指導。
さらにはマニュアルを動画化して、納品。

カレーはスパイスから作り、味作りにこだわりました。
クレープも柑橘をメインに作り、クレープシュゼットは特におすすめ。