カフェプロデュース– category –

2018年の実績になります。カフェきのこくらぶ様は成田市にある麻賀多神社の裏にある、古民家カフェです。（麻賀多神社は佐倉市にもあります） 古民家を改装して作ったカフェのメニュー監修を依頼されした。お店の空気感がとても素晴らしく、さすが麻賀多神...

京都府宇治にあります、抹茶ロースタリーさまのカフェプロデュースをさせていただきました。宇治といえば抹茶！ 宇治に抹茶カフェには数多くありますがやはり老舗は、中村藤吉本店、伊藤久右衛門 宇治本店・茶房、辻利兵衛本店が有名ですね。そんな中、抹...

千葉県佐倉市にあります、misora cafeさま。駅徒歩30秒という好立地な場所で、みそら薬局さんと併設した形で2023年11月にオープンされました。ブルーを基調にした、かわいらしいカフェです。 オープン後に、メニューのフルリニューアルを担当させていただ...

愛媛県松山市にある、Love Lock cafe（ラブロックカフェ）さま。メニュー全体の監修、レシピ指導、ツール制作などを行いました。愛媛県といえば、柑橘！（他県民の発想ですね(笑)）愛媛産レモンや季節の柑橘を使いメニューに使いました。クレープとカレー...